오늘 할 이야기는 바로 독일인들은 맥주만 마시느냐!

아닙니다.

맥주에 뭔가를 섞어 마십니다!

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혹시나 여러분들이 독일유학 생활 중,

이 맥주 때문에 조금 괴롭다 싶으면,

이 글을 꼭 참고해 주세요.

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대표적으로 볼 수 있는 두 가지 맥주 칵테일

Radler(라들러) 와 russ(루쓰) 입니다.

보통 라들러를 래들러라고도 영어식으로 발음하기도 합니다.

하지만 우리는 라들러라고 발음하도록 합시다!

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요새는 한국에 마트, 편의점에서도

이 라들러 제품들을 많이 볼 수 있는데요,

보통 도수가 2~3% 사이로 낮은 도수이지만,

엄연한 술이기 때문에 달달하다고 많이 마시면

언젠가는 취하게 됩니다!

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그러면 이 #라들러 는 언제 누가 만들었을까요?

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우선 이 라들러 라는 뜻은

독일어로 자전거(das Fahrrad)를

타는 사람 (der Radfaher)에서 시작되어

der Radler, 라들러라고 불리기 시작했습니다.

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그런데 술 이야기에서 왜 갑자기 뜬금없이 자전거냐구요?

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이 라들러를 처음 만든 사람은

독일 남부의 철도 노동자 Franz Xaver Kugler라는

사람이 만들었습니다.

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그는 #뮌헨 으로부터 약 30km 정도 떨어진 홀츠키르헨 까지의

기차 노선을 만드는 작업에 참여하며,

인부들에게 맥주 공급을 담당했습니다.

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하지만, 운반에 너무 지친 나머지 구간 중간에

간이식당을 세워 인부들에게 맥주를 공급하기 시작했는데,

노선 공사가 끝나고 이 간이식당은 Kugler-Alm이라는 이름과 함께

정식 레스토랑으로 변경했습니다.

레스토랑이라기 보다는 독일에서 흔히 볼 수 있는

#biergarten #비어가르텐 이었습니다.

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비어가르텐은 약간 우리나라에 갈비집들 중

XX가든 이러식으로 있잖아요?

약간 그 느낌으로 접근하는데 메인이 맥주 입니다.

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이 구간은 아마 자전거로 하이킹을 다니기에 좋았던 명소였나 봅니다.

주된 손님들은 자전거를 타는 사람들이었는데,

1922년 6월의 날씨 좋은 어느 주말!!

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수많은 손님들이 가게에 몰려 들었고,

주인은 미처 충분한 양의 맥주를 보유하지 못해,

거의 모든 맥주가 소진되어 가는 시점에

1리터 맥주잔에 맥주와 레몬 탄산 에이드와 반반 섞어서 팔았습니다.

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이를 즐긴 자전거 손님들은 시원하게 갈증은 해소하면서,

맥주만큼 취하지 않았기 때문에

멀쩡하게 자전거를 타고 돌아갈 수 있었다고 합니다.

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Ja! genau!! Du hast recht!

네! 맞아요! 당신이 맞습니다!

이러한 이유로

라들러, der Radler라는 음료가 생겨나기 시작한 것이죠.

라들러는 1993년까지 맥줏집에서만 제조가 가능했다고 합니다.

요새는 이 라들러를 완제품으로 나오는 주류사도 많아져서,

우리는 조금 더 편안하게 즐길 수 있겠습니다.

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완제품으로 나오는 많은 제품들이

위와 같은 유례 때문에

제품 겉면에 자전거를 그린 것들을 상당수 보실 수 있을 거예요.

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그래도 아직까지 많은 맥줏집이

라들러를 주문하면 직접 본인들만의 비율로 맞춰 제공합니다.

이런 집들의 경우 진짜 그 황금비율로 만드는

서버분들도 있습니다.

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아! 요새 하이볼 많이들 드시잖아요?

하이볼 도 비율이 중요하듯이

이 라들러도 맥주와 레몬 탄산 에이드의 비율이 잘 맞아야 해요

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하지만 정말 운이 없다면,

김빠진 레몬 탄산 에이드에 맥주만 탄 행색이니

고민도 해볼 만합니다.

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근데 왜 김빠진 레몬 탄산 에이드냐고요?

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독일의 모든 맥줏집이 음료 제조기를 두는 것이 아니라서,

1.5리터 혹은 2리터 페트병의 음료들을

잔에 덜어서 파는 경우가 많습니다.

그래서 식당에서 콜라를 시켰을 때

약간 탄산이 많이 빠져 밍밍하게 나오는 경우도 있어요.

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집에서도 라들러를 직접 만들어 볼 수 있는데요,

약간 오늘 달달하게 마시고 싶다면

레몬 탄산 에이드를 6 맥주를 4 비율로 섞어주시고,

맥주와 에이드의 달달함을 적당히 즐기겠다면 5:5 비율이 좋습니다.

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그리고 맥주는 되도록 바이에른주에서 말하는

헬레스(das Helles) 라고 하는 #라거비어 와 함께 즐겨보세요.

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그리고 지난친 음주는 건강을 해치는 지름길입니다.

꼭 자제해서 즐기도록 합시다!

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그러면 다음에는 또 다른 #독일맥주 이야기로 돌아오겠습니다!

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Auf Wiedersehen,

Sehen wir uns gleich!!

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